Klassiskt Julbord

Klassiskt Julbord

2 sorter av vår egen sill:
Julsill med fånkäl, rödlök, och julkryddor
Citrus och söt chili sill
Dillkokt potatis
Ägghalvor med rom och Dijonmajonnäs samt rom och räkor
Kallrökt lax med pepparrots- och citronkräm
Bakad leverpastej
Rökt korv
Senap- och honungsgriljerad julskinka samt julsenap

Varmt:
Rostbiff med mango- och senapsky
Prinskorv
Hemrullade köttbullar med lingonsky
Janssons frestelse

Tillbehör:
Rödbetssallad
Ingbolimpor (gammaldags recept från Ingbo Kvarn)
Hårt bröd
Smör
Ostbricka (brie, mögelsost, och hårdost) med fikonmarmelad och kex
Pepparkakor

Tillval

Rullsylta julrullad med cumberlandsås + 32kr per person
Varmrökt lax (50g) + 42kr per person
Gravad lax (50g) / kallrökt lax + 42kr per person
Rökt fårfiol (50g) + 45kr per person
Revbenspjäll + 35kr per person
Gin och flädersill + 29kr per person
Kräftmarinerad sill + 29kr per person
Ädeloströra och pepparkakor + 20kr per person
Gubbröra på kavringsbotten + 35kr per person
Dillkokt potatis + 20kr per person
Kalkon bröstfilérulle med äpple, bacon och lingonfyllning + 49kr per person
Rökt renkorv + 29kr per person
Toast Skagen snittar + 49kr per person
Pepparkakar cupcakes från Stephanies Bageri
andra smaker finns
+ 35kr per person
Trippel chokladmousse i bägare + 25kr per person
Glöggpannacotta med glöggbärkompott + 25kr per person
Vaniljpannacotta med lingon- och blåbärskompott + 25kr per person
Pannacotta med saffran och pepparkakssmulor + 30kr per person
Hemgjord Engelsk Fudge + 19kr per person
Julmust (33cl burk) + 15kr per person

Minimum beställning 10 personer

Vårt kött är närproducerat från Uppland

Merparten av kötträtterna med gris kan ersättas till nötkött eller kyckling

För vegetarianer och veganer kan vi ersätta rätter i menyerna med lämpliga ersättningar för att ge ett komplett julbord för erat kostbehov.

Gluten- eller laktosfria alternativ tar ingen extra avgift.

Pris: 199 kr