Jultallrik / buffé

Jultallrik / buffé

Vår egen Julsill med fånkäl, rödlök, och julkryddor
Ägghalvor fylld med Dijonmajonnäs samt rom
Kallrökt lax med hovmästarsås
Senap- och honungsgriljerad julskinka samt julsenap

Varmt:
Hemrullade köttbullar med lingonsky
Prinskorv
Dillkokt potatis eller Janssons frestelse

Tillbehör:
Rödbetssallad
Ingbolimpor (gammaldags recept från Ingbo Kvarn)
Hårdost

Kan beställas både portionsförpackade eller buffé

Vårt kött är närproducerat från Uppland
Merparten av kötträtterna med gris kan ersättas till nötkött eller kyckling
För vegetarianer och veganer kan vi ersätta rätter i menyerna med lämpliga ersättningar för att ge ett komplett julbord för erat kostbehov.
Gluten- och laktosfria alternativ finns

Tillval

Janssons frestelse + 29kr per person
Rullsylta julrullad med cumberlandsås + 32kr per person
Varmrökt lax (50g) + 42kr per person
Gravad lax (50g) / kallrökt lax + 42kr per person
Rökt fårfiol (50g) + 45kr per person
Revbenspjäll + 35kr per person
Gin och flädersill + 29kr per person
Kräftmarinerad sill + 29kr per person
Ädeloströra och pepparkakor + 20kr per person
Gubbröra på kavringsbotten + 35kr per person
Dillkokt potatis + 20kr per person
Kalkon bröstfilérulle med äpple, bacon och lingonfyllning + 49kr per person
Peppar rostbiff + 39kr per person
Rökt renkorv + 29kr per person
Toast Skagen snittar + 49kr per person
Trippel chokladmousse i bägare + 25kr per person
Glöggpannacotta med glöggbärkompott + 25kr per person
Vaniljpannacotta med lingon- och blåbärskompott + 25kr per person
Pannacotta med saffran och pepparkakssmulor + 30kr per person
Hemgjord Engelsk Fudge + 19kr per person
Julmust (33cl burk) + 15kr per person