Julbord

Vårt kött är närproducerat från Uppland
Merparten av kött rätt med gris kan ersätts till nötkött eller kyckling
För vegetarianer och veganer kan vi ersätta rätter i menyerna med lämpliga ersättningar för att ge ett komplett julbord för deras kostbehov.
Gluten- eller laktosfri alternativ finns ingen extra avgift.

Julbord

Jultallrik / buffé
Julsill Ägghalvor med löjrom och Dijon majonnäs Kallrökt lax Hovmästersås
Klassiskt Julbord
Julsill Kräftmarinerad sill Hårt bröd Dillkokt potatis Ägghalvor med rom och Dijon majonnäs samt räkor
Julfest
Julfest
369 kr
Julsill Kräftmarinerad sill Gin och flädersill Julpaté med lingoncumberlandsås
Vegetariskt Julbord
Picklad zucchini med rödlök Jul svamppaté med lingoncumberlandsås Ägghalvor med tångkaviar och Dijon majonnäs Vegetarisk köttbullar med lingonsky
Julsmörgås
Med Onsalakorv, julskinka, köttbullar, rödbetssallad, inlagd gurka och sallad samt senap

Enkel Julmeny

Julsill
Ägghalvor med löjrom och Dijon majonnäs
Gravad lax från Bergmans Fisk & Rökeri i Norrsundet
Senap- och honungsgriljerad julskinka samt julsenap
Hemrullade köttbullar med lingonsky
Prinskorv
Dillkokt potatis eller Janssons frestelse
Glöggkokt rödkål
Rödbetssallad
Vörtbröd och smör
Hårdost och fikonmarmelad

Pris per person 149kr

 

Kall Jultallrik

Julsill
Ägghalvor med löjrom och Dijon majonnäs
Gravad lax från Bergmans Fisk & Rökeri i Norrsundet
Senap- och honungsgriljerad julskinka samt julsenap
Senapsfraiche med dragon och honung
Enrisrökt korv
Glöggkokt rödkål
Rödbetssallad
Rödlök och dillpotatissallad
Västerbottenost med fikonmarmelad och kex
Vörtbröd och smör

Pris per person 149kr

 

Julfest

Julsill
Skärgårdssill
Ägghalvor med löjrom och Dijon majonnäs samt räkor
Gravad lax från Bergmans Fisk & Rökeri i Norrsundet och hovmästarsås
Senap- och honungsgriljerad julskinka samt julsenap
Revbensspjäll
Prinskorv
Hemrullade köttbullar med lingonsky
Janssons frestelse
Glöggkokt rödkål
Rödbetssallad
Vörtbröd
Smör
Ostbricka (brie, mögelsost, och hårdost) med fikonmarmelad och kex och pepparkakor

Pris per person 199 kr

 

Julfest extra

Julsill
Skärgårdssill
Julpaté med lingoncumberlandsås
Ägghalvor med löjrom och Dijon majonnäs samt räkor
Gravad lax från Bergmans Fisk & Rökeri i Norrsundet
Varmrökt lax från Bergmans Fisk & Rökeri i Norrsundet
Senap- och honungsgriljerad julskinka
Prinskorv
Hemrullade köttbullar med lingonsky
Kalkon bröstfilérulle med äpple, bacon och lingon fyllning
Rostbiff med inlagd gurka samt pepparrotscreme
Dillkokt potatis
Janssons frestelse
Glöggkokt rödkål
Julsenap
Dijonsenap
Hovmästarsås
Rödbetssallad
Vörtbröd
By Gårdsbageri’s byknäcke
Smör
Ostbricka med kex och fikonmarmelad

Chokladpudding med vispgrädde
eller
Citronposset (pannacota liknade) med bärkompott och smula
Engelska fudge

Pris per person 290kr

Vegetarisk Julbord

Picklad zucchini med rödlök
Jul svamppaté med lingoncumberlandsås
Ägghalvor med tångkaviar och Dijon majonnäs
Vegetarisk köttbullar med lingonsky
Butternutpumpa fylld med äpple, lingon och matvete
Potatisgratäng
Marinerade rödbetssallad med fetaost
Glöggkokt rödkål
Vörtbröd och smör
Hårdost och fikonmarmelad

Pris per person 149kr

Vegan alternative finns

 

Julmingel

Tunnbrödsrullar med renstek och pepparrotsfraiche

Tunnbrödsrullar med skagenröra

Mini Västerbottenostpaj

Charkuteri fat med lufttorkade skinka, julskinka, och enrisrökt korv, samt oliver, soltorkade tomat, och paprika

Julpaté med lingoncumberlandsås

Ädelost, brie, hembakade bröd, kex, pepparkakor, och fikonmarmelad

Pris per person 129kr

 

 

Julsmörgås – 50kr/st

 

Med enrisrökt korv, julskinka, köttbullar, rödbetssallad, inlagd gurka och sallad samt senap

Med ägg, julsill, gravad lax, ost, rödbetssallad, och hovmästarsås

Med ägg, vegetarisk köttbullar, avokadoröra, rödbetssallad, inlagd gurka och sallad samt senap

 

Tillval

Varmrökt lax (50g) med pepparrotsgrädde + 29kr per person
Ädelost och pepparkakor + 10kr per person
Kalkon bröstfilérulle med äpple, bacon och lingonfyllning + 30kr per person
Peppar rostbiff + 30kr per person
Tunnbrödsrullar med renstek och pepparrotsfraiche + 20kr per person
Tunnbrödsrullar med skagenröra + 20kr per person
Revben + 30kr per person
Chokladpudding med vispgrädde + 15kr per person
Citronposset med bärkompott och smula + 15kr per person
Hemgjort Engelsk Fudge + 10kr per person

 

Vårt kött är närproducerat från Uppland*

 

Merparten av kött rätt med gris kan ersätts till nötkött eller kyckling

 

För vegetarianer och veganer kan vi ersätta rätter i menyerna med lämpliga ersättningar för att ge ett komplett julbord för deras kostbehov.

 

Gluten- eller laktosfri alternativ finns ingen extra avgift.