Julbord

Vårt kött är närproducerat från Uppland
Merparten av kött rätt med gris kan ersätts till nötkött eller kyckling
För vegetarianer och veganer kan vi ersätta rätter i menyerna med lämpliga ersättningar för att ge ett komplett julbord för deras kostbehov.
Gluten- eller laktosfri alternativ finns ingen extra avgift.

Enkel Julmeny

Julsill
Ägghalvor med löjrom och Dijon majonnäs
Gravad lax från Bergmans Fisk & Rökeri i Norrsundet
Senap- och honungsgriljerad julskinka samt julsenap
Hemrullade köttbullar med lingonsky
Prinskorv
Dillkokt potatis eller Janssons frestelse
Glöggkokt rödkål
Rödbetssallad
Vörtbröd och smör
Hårdost och fikonmarmelad

Pris per person 149kr

Kall Jultallrik

Julsill
Ägghalvor med löjrom och Dijon majonnäs
Gravad lax från Bergmans Fisk & Rökeri i Norrsundet
Senap- och honungsgriljerad julskinka samt julsenap
Senapsfraiche med dragon och honung
Enrisrökt korv
Glöggkokt rödkål
Rödbetssallad
Rödlök och dillpotatissallad
Västerbottenost med fikonmarmelad och kex
Vörtbröd och smör

Pris per person 149kr

Julfest

Julsill
Skärgårdssill
Ägghalvor med löjrom och Dijon majonnäs samt räkor
Gravad lax från Bergmans Fisk & Rökeri i Norrsundet och hovmästarsås
Senap- och honungsgriljerad julskinka samt julsenap
Revbensspjäll
Prinskorv
Hemrullade köttbullar med lingonsky
Janssons frestelse
Glöggkokt rödkål
Rödbetssallad
Vörtbröd
Smör
Ostbricka (brie, mögelsost, och hårdost) med fikonmarmelad och kex och pepparkakor

Pris per person 199 kr

Julfest extra

Julsill
Skärgårdssill
Julpaté med lingoncumberlandsås
Ägghalvor med löjrom och Dijon majonnäs samt räkor
Gravad lax från Bergmans Fisk & Rökeri i Norrsundet
Varmrökt lax från Bergmans Fisk & Rökeri i Norrsundet
Senap- och honungsgriljerad julskinka
Prinskorv
Hemrullade köttbullar med lingonsky
Kalkon bröstfilérulle med äpple, bacon och lingon fyllning
Rostbiff med inlagd gurka samt pepparrotscreme
Dillkokt potatis
Janssons frestelse
Glöggkokt rödkål
Julsenap
Dijonsenap
Hovmästarsås
Rödbetssallad
Vörtbröd
By Gårdsbageri’s byknäcke
Smör
Ostbricka med kex och fikonmarmelad

Chokladpudding med vispgrädde
eller
Citronposset (pannacota liknade) med bärkompott och smula
Engelska fudge

Pris per person 290kr

Vegetarisk Julbord

Picklad zucchini med rödlök
Jul svamppaté med lingoncumberlandsås
Ägghalvor med tångkaviar och Dijon majonnäs
Vegetarisk köttbullar med lingonsky
Butternutpumpa fylld med äpple, lingon och matvete
Potatisgratäng
Marinerade rödbetssallad med fetaost
Glöggkokt rödkål
Vörtbröd och smör
Hårdost och fikonmarmelad

Pris per person 149kr

Vegan alternative finns

Julmingel

Tunnbrödsrullar med renstek och pepparrotsfraiche

Tunnbrödsrullar med skagenröra

Mini Västerbottenostpaj

Charkuteri fat med lufttorkade skinka, julskinka, och enrisrökt korv, samt oliver, soltorkade tomat, och paprika

Julpaté med lingoncumberlandsås

Ädelost, brie, hembakade bröd, kex, pepparkakor, och fikonmarmelad

Pris per person 129kr

Julsmörgås – 50kr/st

Med enrisrökt korv, julskinka, köttbullar, rödbetssallad, inlagd gurka och sallad samt senap

Med ägg, julsill, gravad lax, ost, rödbetssallad, och hovmästarsås

Med ägg, vegetarisk köttbullar, avokadoröra, rödbetssallad, inlagd gurka och sallad samt senap

Tillval

Vårt kött är närproducerat från Uppland*

Merparten av kött rätt med gris kan ersätts till nötkött eller kyckling

För vegetarianer och veganer kan vi ersätta rätter i menyerna med lämpliga ersättningar för att ge ett komplett julbord för deras kostbehov.

Gluten- eller laktosfri alternativ finns ingen extra avgift.