Julfest

Julfest

Julsill
Kräftmarinerad sill
Gin och flädersill
Julpaté med lingoncumberlandsås
Ägghalvor med rom och Dijon majonnäs samt handskalade räkor
Gravad lax
Varmrökt lax
Senap- och honungsgriljerad julskinka
Prinskorv
Hemrullade köttbullar med lingonsky
Kalkon bröstfilérulle med äpple, bacon och lingon fyllning
Rostbiff med inlagd gurka
Rökt renkorv
Dillkokt potatis
Janssons frestelse
Mimosasallad
Julsenap
Dijonsenap
Hovmästarsås
Rödbetssallad
Ingbo limpor (gammaldags recept från Ingbo Kvarn)
Knäckebröd
Smör
Ostbricka (brie, mögelsost, och hårdost) med fikonmarmelad och kex och pepparkakor
Engelska fudge

Tripel chokladmousse i bägare
eller
Glöggpannacotta med glöggbärkompott
eller
Vanijapannacotta med lingon- och blåbarkompott
eller
Pannacotta med saffran och pepparkakssmul (+5kr/st)

Tillval

Janssons frestelse + 29kr per person
Varmrökt lax (50g) + 35kr per person
Gravad lax (50g) / kaltrökt lax + 35kr per person
Rökt fårfiol + 49kr per person
Revbenspjäll + 35kr per person
Gin och flädersill + 29kr per person
Kräftmarinerad sill + 29kr per person
Ädeloströra och pepparkakor + 20kr per person
Gubbröra på kavringsbotten + 35kr per person
Dillkokt potatis + 20kr per person
Kalkon bröstfilérulle med äpple, bacon och lingonfyllning + 49kr per person
Peppar rostbiff + 39kr per person
Rökt renkorv + 29kr per person
Toast Skagen snittar + 49kr per person
Tripel chokladmousse i bägare + 25kr per person
Glöggpannacotta med glöggbärkompott + 25kr per person
Vanijapannacotta med lingon- och blåbarkompott + 25kr per person
Pannacotta med saffran och pepparkakssmul + 30kr per person
Saffran- och pepparkaka biskvi från Anettes biskvier + 30kr per person
Citron biskvi från Anettes biskvier + 30kr per person
Hemgjort Engelsk Fudge + 19kr per person
Julmust (33cl burk) + 15kr per person

Minimum beställning 10 personer

Vårt kött är närproducerat från Uppland

Merparten av kött rätt med gris kan ersätts till nötkött eller kyckling

För vegetarianer och veganer kan vi ersätta rätter i menyerna med lämpliga ersättningar för att ge ett komplett julbord för deras kostbehov.

Gluten- eller laktosfri alternativ finns ingen extra avgift.